恰吉的深夜酒館的部落格

1.純麥威士忌( Malt Whisky )

2.穀物威士忌( Grain Whisky)

3.單一麥芽威士忌( Single Malt Whisky )

4.單一穀類威士忌( Single Grain Whisky )

5.調合威士忌( Blended Malt Whisky )

6.調和麥芽威士忌( Blended Malt Whisky )

7.單一桶威士忌( Single Cask Whisky )

相信很多威士忌新手，看完上述六大類，腦袋已經開始霧煞煞了吧，我們依序來解析各種分類就可以讀懂"酒標"上的種類了

一、威士忌依照原料來分類的話可分成兩種: 純麥威士忌( Malt Whisky )、穀物威士忌( Grain Whisky)

純麥威士忌( Malt Whisky ): 顧名思義就是原料都是用發芽的大麥(Malt)，發酵蒸餾後所獲得的酒液進行調和，包含:

單一麥芽威士忌( Single Malt Whisky )、調和麥芽威士忌( Blended Malt Whisky )

前者如: 泰絲卡(Talisker)、蘇格登(Glenmorangie)、格蘭傑(Singleton)、慕赫(Mortlach)

後者如: 約翰走路(Johnnie Walker)、皇家禮炮(Royal Salute)

穀物威士忌( Grain Whisky):顧名思義就是原料除了大麥(Malt)外，使用其他穀類如: 黑麥(裸麥)/Rye、小麥/Wheat、玉米/Corn

發酵蒸餾後所獲得的酒液進行調和，包含: 單一穀類威士忌( Single Grain Whisky )

如:天頂單一穀物威士忌(Teeling)

二、威士忌依照勾兌來分類的話可分成兩種: "單一"、"調和"

單一: 以同一間威士忌蒸餾酒廠勾兌調和而成的，並非指同一種麥芽。 如: 單一麥芽威士忌( Single Malt Whisky )、單一穀類威士忌( Single Grain Whisky )

調和: 同時使用穀類威士忌及麥芽威士忌依照酒廠設定比例勾兌調和而成，有時候甚至達數十種威士忌調和而成。

如: 調合威士忌( Blended Malt Whisky )、調和麥芽威士忌( Blended Malt Whisky )

後者如:三隻猴子(Monkey Shoulder)

三、單一桶威士忌( Single Cask Whisky )

直接從橡木桶取出威士忌原酒裝瓶，亦不加水稀釋，保留最原始的風味，酒精濃度偏高，由於每一個橡木桶的原酒風味皆不一樣

通常酒標會標示 :桶號、年份、裝平日、獨立編號，甚至調酒師簽名...等

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