青梅季節到了，第一次嘗試用威士忌做梅酒
比例 冰糖 : 青梅 : 威士忌 = 1 : 2 : 3
1. 先把青梅用清水洗乾淨，牙刷輕輕刷表面，再用牙籤除掉蒂頭，RO水再過水一次
再擦乾並放置在通風的地方晾乾一天
容器也是一樣清洗乾淨最好是熱水燙過，並乾燥一天
2. 冰糖及青梅要交互放進去容器裡，手一定要乾燥，否則容易發霉變質
小朋友很開心地幫忙
3. 冰糖及青梅加完後再加入威士忌
4. 這次用便宜的威士忌來做，因為量不夠，就混酒來加入
5. 放置三個月就可以喝了~~~ 有些用清酒的會放到半年
我自己有一瓶清酒做的放了六年，非常好喝，可惜梅子味蓋過了清酒的味道
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